Gastronomia

carnevale morto

I chiacchier’ si port’ ‘u vient’

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In passato, ad Altavilla Irpina, andava in scena anche la “Zeza”, rappresentazione tipica napoletana, in costumi carnevaleschi, che veniva messa in scena in molti comuni irpini. Il canovaccio originale della manifestazione è stato spesso modificato, a causa del linguaggio abbastanza “colorito” ma,la trama di base, è rimasta la stessa, avendo come “leitmotiv” l’allegria e il folklore.
Tutte tradizioni che, purtroppo, a causa della pandemia, abbiamo dovuto lasciare da parte ma che, ben presto, torneranno a renderci più allegri e a fare del Carnevale la solita festa magica e colorata.

Autore: Dario Crescitelli

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Il castagno di Serino

Il castagno custodisce la storia di Serino

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Serino è l’autunno. I castagni che fanno da cornice al paese si tingono di rosso, marrone, ocra, l’aria diventa frizzante e preannuncia un inverno freddo e penetrante. Quegli stessi castagni in questa stagione donano i loro frutti, che da decenni rappresentano una fonte preziosa per Serino.

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Triidd

Un piatto povero e delizioso della tradizione: Li Triidd’

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Una tappa obbligata dei nostri appuntamenti su Carife non poteva che riguardare uno dei piatti tipici della nostra tradizione culinaria: Li Triidd’. Si tratta di una pasta fatta in casa condita con un sugo di carne che in passato veniva offerta nelle grandi occasioni di condivisione.

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