Valle Ufita – Baronia

Preparazione 4 raffaiuoli

I raffaiuoli

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L’origine di questo dolce è Napoletana, la mia è ovviamente la versione “Arianese” per questo utilizzo il termine “Raffaiuolo”, ed è sicuramente una versione che nel tempo ho più volte rivisitato.

Autore: Gerarda Arezzo

dipinto popolare

Un’eco di civiltà che riflette la saggezza popolare

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La storia folkloristica dei nostri borghi antichi, un tempo gremiti di gente in ogni angolo, si ricostruisce lentamente a partire dalla saggezza popolare che si riflette in ogni racconto e proverbio. I proverbi infatti non sono nient’altro che una raccolta di “consigli” ottimi in ogni occasione, una via divertente, semplice e accessibile a tutti per comunicare valori antichi intramontabili.

Autunno e castagne

L’Autunno e le castagne a Vallesaccarda

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Nella stagione autunnale passeggiare lungo i sentieri naturali di Vallesaccarda ti permette di scoprire e riscoprire i frutti che la natura ha da offrirci, tra questi le castagne. I castagneti sono molto diffusi su tutto il territorio dell’Irpinia, infatti, le tradizioni vallesaccardesi legate alle castagne si dividono tra decorazioni e gastronomia.

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