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Prodotti tipici

Pecorino di Carmasciano, il fiore all’occhiello di Frigento

Frigento Carmasciano
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Un formaggio di origine antica, legata alla presenza dei Romani nella zona irpina. Il nome Carmasciano rappresenta la zona di produzione, appunto la contrada “Carmasciano”, compresa tra i comuni di Frigento, Rocca San Felice e Guardia dei Lombardi.

La cucina tradizionale cairanese: “Li cingul cu la sauzicchj e r frecul”

Piatto di cingul cu la sauzicchj'
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Bentrovati a tutti gli amici di “Irpinia World” al nostro appuntamento periodico con il piccolo borgo di Cairano.  In questo quarto incontro voglio parlarvi di tradizioni cairanesi e, in particolare de i “cingul cu la sauzicch e r frecul”, uno dei piatti della tradizione cairanese più famoso di tutti e che merita certamente il primo posto. 

“Un viaggio nel Tempo ” gourmet

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È iniziato il conto alla rovescia. Il 13 settembre si avvicina. UN EVENTO STRAORDINARIO. IL NOVELTY osteria vineria in collaborazione con il talentuoso Chef gourmet Francesco Capasso. Si promuoverà l’Irpinia, le piccole e grandi aziende locali che ogni giorno ci forniscono prodotti di eccellenza, quell’eccellenza che il nostro territorio può vantare . Prodotti bio, il kilometro zero, e faremo un viaggio culinario tutto da scoprire! “La tradizione in chiave moderna”.

Vallata, roccaforte irpina, fra innovazione e tradizione

vallata
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Oggi andremo alla scoperta di vallata! Vallata sorge tra le colline e i monti che segnano il confine tra l’Irpinia e la Puglia e, arroccata a quasi 900 metri sul livello del mare è uno dei paesi più belli dell’irpinia. Seguiteci nei prossimi articoli!

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