Cucina locale

Preparazione 4 raffaiuoli

I raffaiuoli

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L’origine di questo dolce è Napoletana, la mia è ovviamente la versione “Arianese” per questo utilizzo il termine “Raffaiuolo”, ed è sicuramente una versione che nel tempo ho più volte rivisitato.

Autore: Gerarda Arezzo

Autumn Fest

Mugnano del Cardinale:”Il mio piatto preferito: Autumn Fest”

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Autumn fest, due parole mille emozioni. È davvero difficile spiegare in poche righe…
Piè di Mugnano si colora e profuma di storia, la nostra storia.
Le paure sono tante, ma le soddisfazioni le oscurano tutte, ti aspettiamo per vivere con noi questo viaggio mistico.

Turzuledrr' cairanesi

La cucina tradizionale cairanese: “R Turzuledrr'”

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Ho deciso di dedicare alcuni dei nostri appuntamenti mensili, alla riscoperta delle antiche tradizioni culinarie cairanesi.  Oggi tocca ad una particolare produzione di questo periodo che, insieme ai tipici “peperoni cruschi”, và a coronare la maggior parte delle nostre stradine e desta non poca curiosità negli occhi dei turisti che vengono a visitare il nostro paese, inducendoli a fotografare le varie “mazze di legno” su cui giacciono questi curiosi “dischi di zucca”. 

cucina

Cucina villamainese

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In questo articolo vi parlerò del cibo perchè strettamente legato alle tradizioni di ognuno di noi. Per questo voglio
proporvi delle ricette tipicamente villamainesi che susciteranno dolci ricordi ai miei compaesani che ci leggono e che spero siano fonte di ispirazione
per chi invece vorrebbe preparare qualcosa di diverso ma genuino per i prossimi pranzi domenicali.

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