Cucina locale
L’arte della cucina calitrana: CannazzArte
A proposito di ricreare, nessuna buona idea nasce a pancia vuota e, d’altronde, si sa bene che la tavola è uno dei luoghi di ‘ricreazione’, di festa, ritrovamento, che sia in famiglia o con gli amici.
Ecco, dunque, che è inevitabile parlare del piatto tipico calitrano: le cannazze. Una vera e propria arte della tradizione culinaria del luogo.