Giunti agli inizi del mese di marzo la ricetta odierna non poteva che essere dedicata alla festa del papà! Di cosa si tratta? Della zeppola ovviamente!
Autrice: Gerarda Arezzo alias Nonna Dadda
Base per zeppola di San Giuseppe 3.0 Leggi tutto »
Dolce o salato, non è Carnevale senza il “Pastiere”
Tu l’hai mai provato? Scopri la ricetta in questo articolo.
Il “Pastiere” di Carnevale Leggi tutto »
Salve a tutti cari lettori come si evince dal titolo, oggi vi parlerò dei i piatti tipici irpini a Santa Paolina, precisamente dei piatti tradizionali che si facevano in questo mese di Gennaio
I piatti tipici irpini a Santa Paolina Leggi tutto »
Nella città di Atripalda molte ricette fanno riferimento a questo pesce, che è una specie di merluzzo delle isole dell’Europa del Nord. Nel periodo natalizio soprattutto è molto comprato. Ognuno qui lo prepara un po’ a modo suo, non c’è un metodo fisso; siamo però sicuri che noi atripaldesi, almeno la maggior parte, ne vanno pazzi
Il baccalà è tradizione Leggi tutto »
In questo nuovo articolo preparate la vostra tavola perchè non riuscirete a resistere al fascino e alla bontà del nostro soffritto
”Carn r puorc nfoc e mena nguorp” Leggi tutto »
Abbinamenti sublimi, con ingredienti poveri e genuini. Signore e signori, ecco a voi la “Pizza Ionna”.
La verdura con la “Pizza Ionna” Leggi tutto »
Ci sono quei piatti, che hanno quei sapori, che semplicemente l’odore ci culla la memoria e davanti agli occhi vediamo scorrere immagini nitide e ricorsi sfocate di cose e case care. Sono quasi sempre le prelibatezze delle feste, ispirati dalla tradizione e preparati dalle nonne e dalle zie. Piatti e pietanze delle quali le ricette sono sempre “a uocchi”, e ogni famiglia ha la sua ricetta secolare.
Uno di questi è la pizza co re ghiete, la pizza con le bietole. E a Montella, se manca, non è Natale. Anzi, non è vigilia.
Non è Natale senza pizza pe re ghiete (pizza con le bietole) Leggi tutto »
Natale… una festività tanto amata quanto odiata. Donne, uomini, persone di ogni genere, adulti, bambini, anziani, tutti con un pensiero comune, divertirsi con amici e parenti. Ma quando, sfortunatamente, non si può, l’altro nostro obbiettivo è uno solo: il cibo
Natale a Santa Paolina Leggi tutto »
Croccanti all’esterno e morbide all’interno: i dolci della tradizionale natalizia
“E Scauratelle”: le zeppoline al miele Leggi tutto »
La tradizione narra che le donne pietrafusane erano solite, nei giorni di festa, alzarsi all’alba e preparare i fusilli da offrire ai familiari e agli ospiti
Il pranzo della domenica Leggi tutto »