Mi sono imbattuta nel blog di Irpinia World per puro caso. Navigavo in internet alla ricerca di riviste, blog, gruppi o anche semplici idee per cercare di promuovere il mio paese, Savignano Irpino, e dargli una maggiore visibilità. Quando ho letto gli obiettivi di questo gruppo di ragazzi mi sono detta: «È quello che cercavo!».
Savignano Irpino: borgo incantato Read More »
Oggi parleremo di una ricetta molto famosa a Teora che si addice bene alla stagione autunnale: M’nestr e pizza.
Naturalmente ciò che vi propongo è la mia versione di questa ricetta e sarei ben contenta se commentaste con i vostri consigli.
Procediamo!
M’nestr e pizza: piatto tipico di Teora Read More »
Ho deciso di dedicare alcuni dei nostri appuntamenti mensili, alla riscoperta delle antiche tradizioni culinarie cairanesi. Oggi tocca ad una particolare produzione di questo periodo che, insieme ai tipici “peperoni cruschi”, và a coronare la maggior parte delle nostre stradine e desta non poca curiosità negli occhi dei turisti che vengono a visitare il nostro paese, inducendoli a fotografare le varie “mazze di legno” su cui giacciono questi curiosi “dischi di zucca”.
La cucina tradizionale cairanese: “R Turzuledrr'” Read More »
Spesso si conosce poco o nulla del territorio in cui si vive. La cultura, nella migliore delle ipotesi sta diventando sempre più improntata ad essere settoriale o eccessivamente specialistica, lasciando ampio vulnus, soprattutto su argomenti generali che dovrebbero essere conosciuti o meglio metabolizzati da chiunque vive il territorio a qualsiasi titolo
Curiosità in pillole sull’ Irpinia… Read More »
STOP adesso parliamo di cibo.
Più che di un prodotto tipico , vi parlerò di un prodotto UNICO per la sua curiosa storia e per il fatto che si produce solo a cervinara
Cervinara : lo spumone un gelato nato in battaglia Read More »
Un formaggio di origine antica, legata alla presenza dei Romani nella zona irpina. Il nome Carmasciano rappresenta la zona di produzione, appunto la contrada “Carmasciano”, compresa tra i comuni di Frigento, Rocca San Felice e Guardia dei Lombardi.
Pecorino di Carmasciano, il fiore all’occhiello di Frigento Read More »
La partenza della stagione della mietitura dei grani è una nota occasione per analizzare la produzione agricola: simbolo della ricchezza Irpinia, colma di valore e di significato
Il pastificio Graziano: il buono della pasta! Read More »
In questo articolo attraverso un’intervista a un produttore locale, Massimo Gambino, vi portiamo alla scoperta dello Zafferano di Fontanarosa.
Lo Zafferano Gambino coltivato a Fontanarosa Read More »
Bentrovati a tutti gli amici di “Irpinia World” al nostro appuntamento periodico con il piccolo borgo di Cairano. In questo quarto incontro voglio parlarvi di tradizioni cairanesi e, in particolare de i “cingul cu la sauzicch e r frecul”, uno dei piatti della tradizione cairanese più famoso di tutti e che merita certamente il primo posto.
La cucina tradizionale cairanese: “Li cingul cu la sauzicchj e r frecul” Read More »
È iniziato il conto alla rovescia. Il 13 settembre si avvicina. UN EVENTO STRAORDINARIO. IL NOVELTY osteria vineria in collaborazione con il talentuoso Chef gourmet Francesco Capasso. Si promuoverà l’Irpinia, le piccole e grandi aziende locali che ogni giorno ci forniscono prodotti di eccellenza, quell’eccellenza che il nostro territorio può vantare . Prodotti bio, il kilometro zero, e faremo un viaggio culinario tutto da scoprire! “La tradizione in chiave moderna”.
“Un viaggio nel Tempo ” gourmet Read More »
