Il pranzo della domenica
La tradizione narra che le donne pietrafusane erano solite, nei giorni di festa, alzarsi all’alba e preparare i fusilli da offrire ai familiari e agli ospiti
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Valle Ufita – Baronia
L’oro di Carife si chiama Ravece
Grazie al clima favorevole, alla sua terra e alla tradizione che si tramanda di generazione in generazione, a Carife si produce un olio dalle qualità straordinarie.
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I raffaiuoli
L’origine di questo dolce è Napoletana, la mia è ovviamente la versione “Arianese” per questo utilizzo il termine “Raffaiuolo”, ed è sicuramente una versione che nel tempo ho più volte rivisitato.
Autore: Gerarda Arezzo
Un’eco di civiltà che riflette la saggezza popolare
La storia folkloristica dei nostri borghi antichi, un tempo gremiti di gente in ogni angolo, si ricostruisce lentamente a partire dalla saggezza popolare che si riflette in ogni racconto e proverbio. I proverbi infatti non sono nient’altro che una raccolta di “consigli” ottimi in ogni occasione, una via divertente, semplice e accessibile a tutti per comunicare valori antichi intramontabili.
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La Ciambutella grottese – “A’ Ciambuttell”
La Ciambutella è una specialità tipicamente grottese.
Si tratta di un particolare sugo a base di pomodori, peperoni verdi e rossi, peperoncino piccante, basilico e aglio.
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L’Autunno e le castagne a Vallesaccarda
Nella stagione autunnale passeggiare lungo i sentieri naturali di Vallesaccarda ti permette di scoprire e riscoprire i frutti che la natura ha da offrirci, tra questi le castagne. I castagneti sono molto diffusi su tutto il territorio dell’Irpinia, infatti, le tradizioni vallesaccardesi legate alle castagne si dividono tra decorazioni e gastronomia.
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L’autunno Zungolese: luce e riflesso delle tradizioni irpine
A Zungoli il calendario stagionale prevede, durante l’autunno, delle pratiche, dei gesti e delle azioni quasi rituali, per quanto sono puntuali, importanti e improrogabili, anche in un periodo come questo
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Il 2 novembre all’era del Covid
Il 2 novembre, come noto, è il giorno dedicato al ricordo dei defunti. Avrà il Covid influito anche in questa ricorrenza?
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A piccoli passi
In questo articolo vi presentiamo la splendida natura savignanese con i prodotti che la sua terra offre e le meraviglie a cui giornalmente assistiamo, dai tramonti e i paesaggi alle fresche acque delle sue sorgenti.
Vi portiamo, inoltre, nel mondo del volontariato attraverso l’attività che, da anni, svolge sul territorio l’associazione U.N.A.
Flumeri: il paese dalle sfumature dorate
Vi presentiamo, nel seguente articolo, una piccola anteprima sul nostro paesino di Flumeri : dalla storia alla tradizione dell’olio, per poi arrivare a quella del Giglio di grano. Buona lettura.
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