Queste feste avranno per tutti un sapore un pò amaro, così ho deciso di “ricordare” insieme a voi il tradizionale Natale laurese sapendo che ci aspettano tanti altri momenti di gioia e aggregazione.
E tu cosa prepari per Natale? Come le preferisci le zeppole? Due ricette secondo la tradizione facci sapere come le prepari.
Le zeppole di Natale Read More »
Scopriamo cosa accade alla castagna di Montella IGP dopo raccolta. Come viene conservata e cucinata. Metodi antichi e tecniche moderne
Dal “gratale” alla cucina: cuocere e conservare le castagne di Montella IGP Read More »
Che ritorni un’altra estate di San Martino da ricordare, l’attesa della festa, della Sagra della castagna di Serino, “la più antica d’Irpinia”.
La Sagra della castagna di Serino: “la più antica d’Irpinia” Read More »
Quando tutto sembra rincorrere una piatta omologazione, anche culturale, in nome di un presunto benessere sociale, per fortuna il sapore rurale autentico dell’Irpinia resiste nei rituali e gesti comuni che, ancora oggi, sono portati avanti dalla comunità bisaccese.
Bisaccia e i suoi rituali d’autunno: tra semina e raccolta Read More »
Viviamo un periodo amaro e strano che ci ha strappato la quotidianità e ci ha sottratto il sorriso. Oggi faccio con voi qualche riflessione “Ad alta voce” … seguitemi!
Lauro, novembre, i chiodini, il ricordo del sisma e un disperato bisogno di normalità Read More »
In questo articolo vi racconto la castagna di Montella IGP. Da dove viene e come si ottiene.
La castagna di Montella I.G.P. Read More »
Il Carmasciano non è soltanto l’eccellenza enogastronomica di Rocca San Felice. E’ l’identità di una terra, il valore di una tradizione, il fascino di un sapere antico.
Il formaggio di Carmasciano Read More »
“Oggi, quella del vino, è diventata un’industria che si può paragonare, in un certo senso, a quella della moda.
La vera differenza, però, è che nonostante lo stile e il prestigio della sua immagine commerciale, le sue radici rimangono nella terra.”
Il vino ad Altavilla Read More »
