Bentrovati a tutti gli amici di “Irpinia World” al nostro appuntamento periodico con il piccolo borgo di Cairano. In questo quarto incontro voglio parlarvi di tradizioni cairanesi e, in particolare de i “cingul cu la sauzicch e r frecul”, uno dei piatti della tradizione cairanese più famoso di tutti e che merita certamente il primo posto.
La cucina tradizionale cairanese: “Li cingul cu la sauzicchj e r frecul” Read More »
È iniziato il conto alla rovescia. Il 13 settembre si avvicina. UN EVENTO STRAORDINARIO. IL NOVELTY osteria vineria in collaborazione con il talentuoso Chef gourmet Francesco Capasso. Si promuoverà l’Irpinia, le piccole e grandi aziende locali che ogni giorno ci forniscono prodotti di eccellenza, quell’eccellenza che il nostro territorio può vantare . Prodotti bio, il kilometro zero, e faremo un viaggio culinario tutto da scoprire! “La tradizione in chiave moderna”.
“Un viaggio nel Tempo ” gourmet Read More »
Grazie alla collaborazione di Gerarda Arezzo (meglio conosciuta come Nonna Dadda) si inaugura una rubrica culinaria che ci porterà alla scoperta della cucina tipica arianese. Oggi ci presenta la sua prima ricetta, immancabile in questo periodo estivo sulla tavola degli arianesi.
La Ciambottella Arianese Read More »
Oggi andremo alla scoperta di vallata! Vallata sorge tra le colline e i monti che segnano il confine tra l’Irpinia e la Puglia e, arroccata a quasi 900 metri sul livello del mare è uno dei paesi più belli dell’irpinia. Seguiteci nei prossimi articoli!
Vallata, roccaforte irpina, fra innovazione e tradizione Read More »
Ogni anno il 10 agosto in concomitanza con la notte di San Lorenzo, il Forum dei Giovani organizza una notte di campeggio sotto le stelle all’insegna del divertimento e della condivisione. Volete sapere in cosa consiste? Continuate con la lettura.
Torella e la notte di San Lorenzo Read More »
Quando a noi caposelesi viene chiesto di pensare alla pasta fatta in casa, ci risulta impossibile non pensare alle nonne ed alle matasse
Le matasse…appuntamento con la tradizione Read More »
Questi sapori mi ricordano casa, la mia terra, la mia infanzia, il posto in cui tornerei sempre. Sono i sapori che amo e che mi ricordano le emozioni vissute con i miei nonni, quando mano nella mano ci fermavamo lì e non potevano resistere a quelle prelibatezze. Invito chiunque a provarli almeno una volta nella vita perché poi sarà amore per sempre!
Mugnano del Cardinale: “Sapori d’Estate” Read More »
Valorizzare il territorio significa eviscerarne tutte le diverse potenzialità latenti e portarle all’attenzione di quante più persone possibili affinchè possano essere spunto d’ indagine particolareggiata e settoriale. Il territorio Irpino eccelle per una spiccata biodiversità che si traduce in una varietà di flora e fauna. L’ argomento di cui vi parlerò oggi parte proprio dalla ricca biodiversità Irpina
Il pulieio che cos’è? Read More »
Articolo altamente goloso: potrebbe causare attacchi di fame improvvisi! Oggi vi parlo dei prodotti tipici di Greci, vi verrà l’acquolina e non vi resterà altro che raggiungerci per associare alle parole la bontà di questi sapori unici e genuini.
E’ la sindrome di Proust…gli odori, come quelli del cibo, risvegliano i nostri ricordi più lontani! Il profumo di una “Madeleine” inzuppata nel tè rievocava nello scrittore Marcel Proust piacevoli ricordi d’infanzia.
Cavatelli con mollica fritta e peperoni: quando il cibo profuma di ricordi felici Read More »
